Não sou do tipo que deixa para começar algo na próxima segunda/semana/mês/ano, mas gosto de aproveitar o fim do ciclo anual para refletir sobre meu comportamento e realizações do ano que passou e o que eu quero para o ano que virá.

Pensando no que comi, cozinhei e vivi em 2016, fiz essas 10 resoluções para 2017.

1. Aproveitar melhor o Setembro Sem Carne
Quero descobrir mais receitas e pesquisar mais sobre a produção de carne no Brasil.

2. Explorar a culinária brasileira
É incrível experimentar sabores de todos os cantos do mundo, mas sinto uma vontade crescente de me conectar mais profundamente com os sabores de casa.

3. Aprender na prática sobre a produção de comida
Em 2016, eu descobri que algumas fazendas e comunidades produtoras de alimento aceitam voluntários em troca de hospedagem. Fiquei fascinada com a ideia, mas não coloquei o desejo de visitar um desses lugares em ação. Deste ano não passa!

4. Valorizar chefs e cozinheiras brasileiras
É muito fácil achar material sobre chefs internacionais e chefs homens. Sinto que devo viver mais de acordo com meus ideais e valorizar o trabalho das mulheres brasileiras na cozinha.

5. Cozinhar mais e aprender novas receitas
Eu passei muito menos tempo na cozinha do que acho ideal em 2016.

6. Respeitar meu paladar
Eu falo tanto de comida de verdade, mas acabo cedendo a alimentos artificiais. Mais uma da lista practice what you preach.

7. Respeitar minha fome
Comer na hora certa, a quantidade certa, comida de verdade, sem ceder à preguiça será um desafio delicioso.

8. Compartilhar mais minhas experiências gastronômicas
Eu não escrevo tanto quanto gostaria aqui.

9. Comer menos sozinha
Eu gosto muito de estar sozinha, mas acredito que fazer mais  refeições acompanhada pode me trazer experiências muito agradáveis e enriquecedoras.

10. Comer menos carne
Além do Setembro Sem Carne, eu quero pegar firme do Meat Free Monday (Segunda Sem Carne) e dar mais chances para as opções vegetarianas dos lugares onde costumo comer.