Setembro Sem Carne – Ano 4

Chegamos à quarta edição do Setembro Sem Carne. Chegamos à metade do mês. E chegamos à conclusão, ou melhor, à percepção de que está cada vez mais fácil, está cada vez mais natural não comer carne. Dá sim vontade de comer frango. Bacon continua tendo mesmo cheiro enlouquecedor. Mas a intenção por trás disso é…

Os desafios gastronômicos de 2018

Uma das coisas que me encanta na comida é sua capacidade de ser fonte de conforto e faísca para reflexão. Ela me abraça e me causa incômodo. Por isso, além querer registrar aqui doces palavras sobre o quanto minha mãe cozinha bem ou o prazer de comer em um restaurante excepcional, eu trago para cá…

Março quase sem açúcar

Em 2017, tivemos a primeira edição do Fevereiro Sem Açúcar. Muito mais que um mês sem sobremesa, o desafio foi um ficar um mês sem comer nada adoçado artificialmente e lendo embalagens de produtos ultraprocessados para ver quais tinham açúcar na composição – para a surpresa de NINGUÉM, quase todos têm. Este ano, o desafio…

Comida delivery

A ansiedade me tira a fome. Mas é um tema muito ligado à alimentação. Inspirou o primeiro guest post do blog, assinado por um amigo que, apesar de Xarope, tem certinha de açúcar em sua formula. Muita gente fala mal de comida delivery: cara, mal feita, fria, sem graça. Mas eu adoro comida delivery. E…

Sem fome, sem texto

Desde que eu descobri que não escrevo sobre comida quando tenho crise de ansiedade porque perco o apetite, minha percepção sobre a doença, a fome e a escrita mudou. Ansiedade Não é apenas sobre não comer meus sentimentos ruins. Numa crise curta, é simplesmente sobre não comer. Olhar para comida e não sentir desejo. Olhar…

Cozinha não é um lugar de certezas

Eu não acredito em precisão na cozinha. Aprendendo a cozinhar com a minha mãe, cresci usando as receitas mais como indicações do que como fórmulas a seguir. Faço panqueca no olho. Tempero o arroz com o nariz. Nem sempre acerto, mas tenho uma taxa de sucesso de 96%* que satisfaz. A única garantia é que…

Herança de família

Eu tenho uma relação boa com meu pai. Apesar de muitos atritos, no fim do dia, ele é uma pessoa que eu respeito e que eu faço questão de ter na minha vida, independente de laços sanguíneos. Tem muito amor na nossa relação. Muita comida também. Depois que eu saí de casa, a maior parte…

Sobre não cozinhar

Eu amo comer. E cozinhar é uma verdadeira oração. Mas eu faço mais do primeiro que do último. Por quê? Por que diabos eu cozinho tão se pouco se me faz tão bem? Por que eu não eu monto a cozinha do meu gosto? Por que eu não vou na feira sábado de manhã? Por…