A primeira proteína de soja

Depois de três dias experimentando hambúrgueres vegetarianos, estava na hora de cozinhar. Achei um pacote de proteína de soja em casa e decidi experimentar. No lugar de um prático, simples, tradicional pão com ovo – a janta de sexta à noite -, o almoço de domingo foi espaguete à bolonhesa vegetariana.

Não, não é a mesma coisa que uma bolonhesa tradicional. Não chega nem perto disso! Mas é um molho gostoso com uma textura que satisfaz a necessidade tátil da carne e garante a dose diária de proteína que o corpo precisa.

Além disso, é muito fácil preparar. Depois de hidratar a proteína, é só refogar e temperar como se fosse carne.  O gosto não fica igual, mas ninguém disse que precisa ficar.

O sucesso do prato foi confirmado pela aprovação da housemate carnista.

giphy - thumbs up

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