Setembro Sem Carne – Ano 5 – Dia 3

De acordo como DataPassos, a pergunta mais feita a uma pessoa, no caso eu, que parou de comer carne é:

Mas se você não come carne, vai comer o quê?

Todo mundo, sempre.

Não posso falar pelos vegetarianos, mesmo porque não sou um deles, mas posso falar por mim que além de ficar um mês sem carne há cinco anos, também tenho olhos, ouvidos, melhores amigos vegetarianos e percepção do mundo ao meu redor para dizer que tem coisa para caramba para comer que não passa nem perto de ter olhos, família ou sistema nervoso.

Uma das coisas que eu mais gosto do #SetembroSemCarne é justamente descobrir esse mundo de comidas. Jaca louca, bolonhesa de soja, hambúrguer de falafel, feijoada vegetariana, lasanha de berinjela são alguns itens descobertos durante os mês sem carne que entraram para o cardápio do ano inteiro.

Se você está precisando de uma força para animar o cardápio vegetariano ou prefere responder àquela pergunta lá em com uma lista em vez de um bem mal-educado “c* de curioso”, segue uma seleção de deliciosas comidas para substituir a carne no prato.

Alternativas à carne

  • Ovo
    • Frito, cozido, mexido, omelete, pochê.
  • Berinjela
    • Assada, na lasanha, a milanesa, a parmigiana, na salada, babaganush.
  • Soja
    • Proteína de soja passa por carne moída fácil com o tempero certo.
    • Tofu é a coisa mais sem graça do mundo, mas se você souber preparar pode salvar sua feijoada sem porco.
  • Cogumelos
    • Shitake, shimeji, paris (champignon), portobello.
    • Dá para fazer na manteiga, no yakisoba, no strogonoff, com ervas, assado.
  • Grão de bico
    • Você tem um minuto para ouvir a palavra do falafel?
    • Falafel é um bolinho divino feito com grão de bico, dá para comer frito ou assado. No sanduíche, no lugar do hambúrguer, na shawarma.
    • Quem precisa de carne quando tem falafel?!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.