Não precisamos de algumas pessoas perfeitas. Precisamos de milhões de pessoas fazendo o que dá.
Tag: alimentação consciente
Setembro Sem Carne – Ano 4
Chegamos à quarta edição do Setembro Sem Carne. Chegamos à metade do mês. E chegamos à conclusão, ou melhor, à percepção de que está cada vez mais fácil, está cada vez mais natural não comer carne. Dá sim vontade de comer frango. Bacon continua tendo mesmo cheiro enlouquecedor. Mas a intenção por trás disso é…
Os desafios gastronômicos de 2018
Uma das coisas que me encanta na comida é sua capacidade de ser fonte de conforto e faísca para reflexão. Ela me abraça e me causa incômodo. Por isso, além querer registrar aqui doces palavras sobre o quanto minha mãe cozinha bem ou o prazer de comer em um restaurante excepcional, eu trago para cá…
Março quase sem açúcar
Em 2017, tivemos a primeira edição do Fevereiro Sem Açúcar. Muito mais que um mês sem sobremesa, o desafio foi um ficar um mês sem comer nada adoçado artificialmente e lendo embalagens de produtos ultraprocessados para ver quais tinham açúcar na composição – para a surpresa de NINGUÉM, quase todos têm. Este ano, o desafio…
+3 Resoluções Gastronômicas para o ano e para vida
Começamos 2017 com 10 resoluções gastronômicas para que a alimentação e a vida fosse mais saborosa. Como todo dia aprendemos e experimentamos novos, sabores, reúno aqui três novas intensões. 1. Não almoçar com gente indigesta Uma das minhas resoluções para este ano é comer menos sozinha. E tenho balanceado bem os momentos de alimentação solitária…
Carne fraca
Estou desde sexta digerindo as notícias sobre a operação Carne Fraca, que descobriu irregularidades nas carnes comercializadas. E, depois de ler muito sobre o que foi descoberto, sobre o consumo de carne, ver memes e muita briga entre vegetarianos e comedores de carne na internet, eu me atenho dois pontos: a crueldade e a impotência.
As melhores frases da Bela Gil
Você não precisa concordar com tudo que uma pessoa diz para validar o discurso dela. Eu não sigo ao pé da letra o modo de alimentação da Bela Gil, mas admiro profundamente seus esforços de popularizar uma alimentação consciente. Esse tipo iniciativa é essencial para fortalecer a relação das pessoas com a comida, da plantação/crianção…
Um mês sem açúcar
Depois do Setembro Sem Carne, chega o Fevereiro Sem Açúcar, um mês para refletir sobre o consumo de açúcar, redescobrir sabores e passar vontade. Eu sempre gostei da frase “é mais fácil parar de fumar do que fumar pouco”, do Manuel Bandeira, por isso, decidi fazer essa experiência cold turkey. Sem transição, sem dó, sem…
10 Resoluções Gastronômicas para 2017
Não sou do tipo que deixa para começar algo na próxima segunda/semana/mês/ano, mas gosto de aproveitar o fim do ciclo anual para refletir sobre meu comportamento e realizações do ano que passou e o que eu quero para o ano que virá. Pensando no que comi, cozinhei e vivi em 2016, fiz essas 10 resoluções…