Será que amor de mãe é o ingrediente secreto das papinhas que fazemos pros nossos filhos gostarem de comer?
Tag: comida consciente
Março quase sem açúcar
Em 2017, tivemos a primeira edição do Fevereiro Sem Açúcar. Muito mais que um mês sem sobremesa, o desafio foi um ficar um mês sem comer nada adoçado artificialmente e lendo embalagens de produtos ultraprocessados para ver quais tinham açúcar na composição – para a surpresa de NINGUÉM, quase todos têm. Este ano, o desafio…
Sobre não cozinhar
Eu amo comer. E cozinhar é uma verdadeira oração. Mas eu faço mais do primeiro que do último. Por quê? Por que diabos eu cozinho tão se pouco se me faz tão bem? Por que eu não eu monto a cozinha do meu gosto? Por que eu não vou na feira sábado de manhã? Por…
+3 Resoluções Gastronômicas para o ano e para vida
Começamos 2017 com 10 resoluções gastronômicas para que a alimentação e a vida fosse mais saborosa. Como todo dia aprendemos e experimentamos novos, sabores, reúno aqui três novas intensões. 1. Não almoçar com gente indigesta Uma das minhas resoluções para este ano é comer menos sozinha. E tenho balanceado bem os momentos de alimentação solitária…
Os sons da cozinha
A cozinha é um lugar de cheiros, cores, texturas e, é claro, sabores. Mas a audição também recebe estímulos deliciosos nesse espaço sagrado. Estímulos que, às vezes, mexem com a fome e o desejo com mais intensidade que o cheiro do bacon tostando na frigideira ou do bolo crescendo no forno. Listo aqui meus três…
Um ano do outro lado da mesa e BEDA
Vocês sabem que eu adoro um desafio gastronômico – Setembro Sem Carne, Fevereiro Sem Açúcar. Por isso não resisti quando descobri o Blog Every Day August (BEDA). Em bom português, o BEDA é um desafio para que blogueiros postem todos os dias no mês de agosto. Além de parecer um grande incentivo para escrever mais delícias…
Minha mãe fazia, meu pai comia
Minha recente volta ao Jornalismo aconteceu de uma maneira deliciosa: escrevi sobre comida e afeto depois de entrevistar Ana Holanda, editora da revista Vida Simples e autora do livro Minha Mãe Fazia. Um livro que mistura crônicas e receitas, memórias e sabores. Li e apreciei aos poucos. Belisquei alguns textos. Devorei outros. Todos muito saborosos….
Carne fraca
Estou desde sexta digerindo as notícias sobre a operação Carne Fraca, que descobriu irregularidades nas carnes comercializadas. E, depois de ler muito sobre o que foi descoberto, sobre o consumo de carne, ver memes e muita briga entre vegetarianos e comedores de carne na internet, eu me atenho dois pontos: a crueldade e a impotência.
As melhores frases da Bela Gil
Você não precisa concordar com tudo que uma pessoa diz para validar o discurso dela. Eu não sigo ao pé da letra o modo de alimentação da Bela Gil, mas admiro profundamente seus esforços de popularizar uma alimentação consciente. Esse tipo iniciativa é essencial para fortalecer a relação das pessoas com a comida, da plantação/crianção…
Um mês sem açúcar – o balanço
Comecei este mês de março convocando os ingredientes de para panquecas, aquelas fofinhas de filme americano. Misturei tudo sem respeitar as instruções da receita. Joguei várias conchas da massa na chapa. E, quando conquistei um refratário vazio e um prato cheio, me sentei para comer minha primeira refeição doce em um mês. Que delícia! Apesar…