Depois do Setembro Sem Carne, chega o Fevereiro Sem Açúcar, um mês para refletir sobre o consumo de açúcar, redescobrir sabores e passar vontade. Eu sempre gostei da frase “é mais fácil parar de fumar do que fumar pouco”, do Manuel Bandeira, por isso, decidi fazer essa experiência cold turkey. Sem transição, sem dó, sem…
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10 Resoluções Gastronômicas para 2017
Não sou do tipo que deixa para começar algo na próxima segunda/semana/mês/ano, mas gosto de aproveitar o fim do ciclo anual para refletir sobre meu comportamento e realizações do ano que passou e o que eu quero para o ano que virá. Pensando no que comi, cozinhei e vivi em 2016, fiz essas 10 resoluções…
Setembro Sem Carne – 2ª edição
Após um longo e tenebroso Agosto, chegamos ao caloroso, florido, festivo Setembro. E, com esse lindo mês, chega também a segunda edição do Setembro Sem Carne – uma pausa de 30 dias para repensar o consumo de carne e descobrir novos sabores meat free. Por que repensar o consumo de carne? Para começar, eu gosto…
As perguntas que precisamos fazer sobre comida
Comer é algo natural que chega a ser automático, inquestionável. Aprendemos, muito pequenos, os horários para nos alimentarmos, desenvolvemos gostos e hábitos, e passamos a vida colocando comida no prato e na boca de uma maneira quase mecânica. Sem parar para pensar uma vez na ação, no sujeito ou no objeto envolvidos. Nada é questionado….