Eu me pego navegando para cozinha quando me sinto travada perante uma tarefa e não acho ruim, não.
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Macarrão alho e ódio
Nem sempre dá para cozinhar com amor. E tudo bem.
Os desafios gastronômicos de 2018
Uma das coisas que me encanta na comida é sua capacidade de ser fonte de conforto e faísca para reflexão. Ela me abraça e me causa incômodo. Por isso, além querer registrar aqui doces palavras sobre o quanto minha mãe cozinha bem ou o prazer de comer em um restaurante excepcional, eu trago para cá…
Cozinha não é um lugar de certezas
Eu não acredito em precisão na cozinha. Aprendendo a cozinhar com a minha mãe, cresci usando as receitas mais como indicações do que como fórmulas a seguir. Faço panqueca no olho. Tempero o arroz com o nariz. Nem sempre acerto, mas tenho uma taxa de sucesso de 96%* que satisfaz. A única garantia é que…
Herança de família
Eu tenho uma relação boa com meu pai. Apesar de muitos atritos, no fim do dia, ele é uma pessoa que eu respeito e que eu faço questão de ter na minha vida, independente de laços sanguíneos. Tem muito amor na nossa relação. Muita comida também. Depois que eu saí de casa, a maior parte…
Sobre não cozinhar
Eu amo comer. E cozinhar é uma verdadeira oração. Mas eu faço mais do primeiro que do último. Por quê? Por que diabos eu cozinho tão se pouco se me faz tão bem? Por que eu não eu monto a cozinha do meu gosto? Por que eu não vou na feira sábado de manhã? Por…
Comida de vó
Comida de vó é praticamente uma instituição. Bolinho de chuva, macarronada, pão. Comida de vó é a melhor. Não tem igual. Quase todo mundo tem uma história de passar a tarde, o fim de semana, as férias na casa da vó e se acabar de comer as mais incríveis delícias. Quase. Eu não tenho. Ou…
A mesa posta
No meu mundo, acordar com dor de estômago significa que o café da manhã vai ser chá. E que o almoço vai ser grande. Três horas e uma xícara de chá de hibisco depois de acordar, entrei na cozinha faminta e determinada: hoje eu vou cozinhar. Compartilhei a missão com as companheiras de casa e…
A primeira proteína de soja
Depois de três dias experimentando hambúrgueres vegetarianos, estava na hora de cozinhar. Achei um pacote de proteína de soja em casa e decidi experimentar. No lugar de um prático, simples, tradicional pão com ovo – a janta de sexta à noite -, o almoço de domingo foi espaguete à bolonhesa vegetariana. Não, não é a…
Comida para ver – Séries na Netflix
Se comer é a melhor coisa da vida, e cozinhar é a segunda, a terceira, definitivamente, é ver comida. A Netflix tem séries incríveis, dentre as quais eu pincelei uma deliciosa lista atrações que eu já vi, revi, estou vendo e quero ver. Master of None A série foca em vários aspectos e situações da…