Receita de pizza com molho de tomate e mussarela fácil de fazer em casa.
Tag: meat free
Setembro Sem Carne – Ano 4
Chegamos à quarta edição do Setembro Sem Carne. Chegamos à metade do mês. E chegamos à conclusão, ou melhor, à percepção de que está cada vez mais fácil, está cada vez mais natural não comer carne. Dá sim vontade de comer frango. Bacon continua tendo mesmo cheiro enlouquecedor. Mas a intenção por trás disso é…
Os desafios gastronômicos de 2018
Uma das coisas que me encanta na comida é sua capacidade de ser fonte de conforto e faísca para reflexão. Ela me abraça e me causa incômodo. Por isso, além querer registrar aqui doces palavras sobre o quanto minha mãe cozinha bem ou o prazer de comer em um restaurante excepcional, eu trago para cá…
Março quase sem açúcar
Em 2017, tivemos a primeira edição do Fevereiro Sem Açúcar. Muito mais que um mês sem sobremesa, o desafio foi um ficar um mês sem comer nada adoçado artificialmente e lendo embalagens de produtos ultraprocessados para ver quais tinham açúcar na composição – para a surpresa de NINGUÉM, quase todos têm. Este ano, o desafio…
A mesa posta
No meu mundo, acordar com dor de estômago significa que o café da manhã vai ser chá. E que o almoço vai ser grande. Três horas e uma xícara de chá de hibisco depois de acordar, entrei na cozinha faminta e determinada: hoje eu vou cozinhar. Compartilhei a missão com as companheiras de casa e…
5 coisas que você aprende quando para de comer carne
Setembro Sem Carne foi longo, difícil e cheio de aprendizado. Carne é fácil Não faltam alternativas vegetarianas para quem realmente quer parar de comer carne, mas por vivermos numa sociedade carnista as opções de refeições e snacks estão na categoria proteína animal. Não foi fácil abrir a geladeira – quando você não mora sozinha e…
Hambúrguer Vegetariano, um problema semântico
Quando eu comecei a postar fotos dos hambúrgueres vegetarianos que eu experimentei este Setembro Sem Carne no Instagram, recebi três tipo de comentário: 1 – “O quê?! Você, Marília Bacon, não está comendo carne?”; 2 – Chuva de corações; 3 – “Hambúrguer vegetariano é estranho”. E, em uma conversa gerada pelo terceiro comentário, cheguei à…
A primeira proteína de soja
Depois de três dias experimentando hambúrgueres vegetarianos, estava na hora de cozinhar. Achei um pacote de proteína de soja em casa e decidi experimentar. No lugar de um prático, simples, tradicional pão com ovo – a janta de sexta à noite -, o almoço de domingo foi espaguete à bolonhesa vegetariana. Não, não é a…
Setembro Sem Carne – 2ª edição
Após um longo e tenebroso Agosto, chegamos ao caloroso, florido, festivo Setembro. E, com esse lindo mês, chega também a segunda edição do Setembro Sem Carne – uma pausa de 30 dias para repensar o consumo de carne e descobrir novos sabores meat free. Por que repensar o consumo de carne? Para começar, eu gosto…
Cozinha é lugar de culto
Eu não sou uma pessoa religiosa. Não acredito em deus e tenho sérios problemas com crenças. Mas, hoje, eu precisei de conforto emocional e encontrei em uma força superior. Minha religião é a comida. Cozinhar, a minha oração. Cheguei em casa emocionalmente desgastada, com o mundo agarrado às minhas pernas, me puxando para trás e…